天然石材按照其生成的因素而衍生眾多種類，美國材料試驗協會將天然石材分為砂巖、板巖、大理石、花崗石、石灰石和其他食材六類。 
 
1、砂巖： 砂巖主要由礦物和巖石顆粒（顆粒大小為0.06-2mm）組成的并含有60%以上二氧化硅的一類沉積巖。其擁有硅土，氧化鐵，碳酸鹽或粘土凝結而成的一種多空隙結構。 分類： 商業上主要分為藍灰砂巖，褐色砂巖，正石英砂巖，石英巖，礫石，粉砂巖。 

2、板巖：板巖是具有板狀結構，基本沒有重結晶的巖石，是一種變質巖，原巖為泥質、粉質或中性凝灰巖，沿板理方向可以剝成薄片。板巖的顏色隨其所含有的雜質不同而變化，含鐵的為紅色或黃色；含碳質的為黑色或灰色；含鈣的遇鹽酸會起泡，因此一般以其顏色命名分類，如會綠色板巖、黑色板巖、鈣質板巖等。 

3、大理石：大理石由沉積巖和沉積巖的變質巖形成，是石灰石重結晶形成后的一種變質巖，通常伴隨有生物遺體的紋理。從商業角度來說，所有天然形成、能夠進行拋光的石灰質巖石都稱之為大理石，某些白云石和蛇紋巖也是如此。 

4、花崗巖：花崗巖屬火成巖，由地下巖漿噴出和侵入冷卻結晶，以及花崗質的變質巖等形成。具有可見的晶體結構和紋理。花崗巖的比重在2.63到2.75之間，其抗壓強度為1,050~14,000 千克/平方厘米（15,000~20, 000磅/平方英寸）。因為花崗巖的強度比沙巖、石灰石和大理石大，因此比較難于開采。 

5、石灰石：石灰石是沉積源形成的一種巖石，主要成分是碳酸鈣、鈣鎂碳酸鹽或者碳酸鈣和碳酸鎂的混合物。重結晶石灰石、結實的微晶石灰石以及能拋光的石灰華都被作為石灰石或大理石進行宣傳和銷售，尤其是在美國。